Enkel ramen med hjemmelaget kraft

ingredienser

Topping:

• 1 fedd hvitløk
• ⅓ stk purreløk
• 200 g spagetti
• ½ stk lime
• 3 stk egg
• 2 stk gulrot
• ½ ts chiliflak
• 2 ss soyasaus
• 1 håndfull grønnkål

Kraft:

• 2 stk beinrester av kylling
• 1 fedd hvitløk
• ⅓ stk purreløk
• 2 stk gulrot
• 2 l vann
• 1 ts salt

fremsgangsmåte

1. Start med å lage kraften. Tilsett alle ingrediensene i sin hele form i ei gryte, og la koke under lokk i 1 time (gjerne lengre). Bruk gjerne den ytterste, grønneste delen av purren til kraften!
2. Kok spagetti og kok opp egg.
3. Varm opp et par spiseskjeer med olivenolje eller annen olje i ei gryte. Finhakk hvitløk i mellomtiden og tilsett i to skåler sammen med chiliflak.
4. Hell den varme oljen over hvitløken og chiliflakene så det putrer.
5. Finhakk gulrot og resten av purren i tynne strimler og tilsett i skålene sammen med kokt spagetti og grønnkål.
6. Fjern grønnsakene og kyllingbein fra kraften. Hell halvparten av den rykende varme kraften over i skålene med spagetti og grønnsaker. Topp med kokt egg og smak til med soyasaus og lime.
7. Resten av kraften brukes i en annen middag denne ukemenyen. Dersom du ikke følger ukemenyen, kan du fryse ned kraften og bruke den til senere!