Enkel ramen med hjemmelaget kraft

av Fattig.student
Fjærkre
70

Servings

2
Enkel ramen med hjemmelaget kraft

ALDRI kast beinrester av kylling eller kjøtt! Det kan brukes til å lage deilig kraft som du kan bruke i supper, sauser og til ramen. I denne retten bruker vi restene av kyllinglårene som ble brukt tidligere i ukemenyen.

Ingredients

    Topping:

  • 1 fedd hvitløk
  • ⅓ stk purreløk
  • 200 g spagetti
  • ½ stk lime
  • 3 stk egg
  • 2 stk gulrot
  • ½ ts chiliflak
  • 2 ss soyasaus
  • 1 håndfull grønnkål

    Kraft:

  • 2 stk beinrester av kylling
  • 1 fedd hvitløk
  • ⅓ stk purreløk
  • 2 stk gulrot
  • 2 l vann
  • 1 ts salt

Method

  1. Start med å lage kraften. Tilsett alle ingrediensene i sin hele form i ei gryte, og la koke under lokk i 1 time (gjerne lengre). Bruk gjerne den ytterste, grønneste delen av purren til kraften!
  2. Kok spagetti og kok opp egg.
  3. Varm opp et par spiseskjeer med olivenolje eller annen olje i ei gryte. Finhakk hvitløk i mellomtiden og tilsett i to skåler sammen med chiliflak.
  4. Hell den varme oljen over hvitløken og chiliflakene så det putrer.
  5. Finhakk gulrot og resten av purren i tynne strimler og tilsett i skålene sammen med kokt spagetti og grønnkål.
  6. Fjern grønnsakene og kyllingbein fra kraften. Hell halvparten av den rykende varme kraften over i skålene med spagetti og grønnsaker. Topp med kokt egg og smak til med soyasaus og lime.
  7. Resten av kraften brukes i en annen middag denne ukemenyen. Dersom du ikke følger ukemenyen, kan du fryse ned kraften og bruke den til senere!