Matcha er en form for grønn te som har røtter tilbake til Japan over 900 år siden. Det ble først dyrket av Zen-munker for sin meditative effekt. Matcha dyrkes ved å skjerme tebladene fra sollys i ukene før høsting, noe som øker nivået av klorofyll og gir bladene en grønnere farge. Bladene tørkes deretter og males til et fint pulver. Teen er kjent for sine helsefordeler, inkludert høye nivåer av antioksidanter, koffein og aminosyrer.
ingredienser
- 1 dl vann
- ½ ts matcha pulver
- ½ ts honning
- 2 dl havremelk
fremsgangsmåte
- Kok vann. I en kopp har du i matchapulver. Tilsett vann og honning. Pisk sammen med en liten visp, så honningen løses opp i teen.
- Steam havremelk i en melkesteamer og ha melken over teen. Nyt!
oppskrifter med lignende ingredienser
25 min
Mammapia
Sticky lime-tofu med ris
160 min
Mat med smak
Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
10 min
Rine naturligvis
Bringebær chiagrøt
30 min
Gode greier
Persimonsalat med burrata, klementin, tranebær og sprøstekt rugbrød
30 min
Mat med smak
Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing
45 min
Mat med smak
"Gua Bao" med Honning og hoisin glasert svineribbe og syltede grønnsaker
45 min
Mammapia
Poke bowl
60 min
La Kompott