Kefirlapper med sjokolade

Name: Kefirlapper med sjokolade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g sukker; 3 stk egg; 4 dl kefir; 4.5 dl hvetemel; 0.5 ts natron; 2 ts bakepulver; 1 ts salt; 70 g smør; 150 g sjokoladeknapper

av Siljespiser

porsjoner

Kefirlapper med sjokoladeknapper er ikke hverdagskost her i huset, men for feststemningen, er denne oppskriften en klar hit!

ingredienser

70 g sukker
3 stk egg
4 dl kefir
4 ½ dl hvetemel
½ ts natron
2 ts bakepulver
1 ts salt
70 g smør
150 g sjokoladeknapper

fremsgangsmåte

Visp sammen sukker og egg i en bolle. Tilsett kefir og bland godt.
Sikt mel, og bland med natron, bakepulver og salt i en annen bolle.
Hell i kefirblandingen sammen med det tørre og visp til det ikke er igjen klumper. Ha til slutt i smeltet smør og visp røren jevn. La røren svelle i 10-15 min. Tilsett sjokoladeknappene og bland.
Hell røren i passe store pannekakestr. Snu dem når de begynner å boble på den øverste siden ca 2 minutter og undersiden er gyllen, og stek raskt på den andre siden (ca 1/2-1 minutt).
Server med deilig lønnesirup på toppen.
TIPS Skal du servere de og ønsker at de skal holde seg lunkne kan du oppbevare de ferdig stekte i stekeovnen på 50-60 grader til du har stekt alle.