Eplepannekaker

Name: Eplepannekaker
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g smør; 2.5 dl helmelk; 2 stk egg; 3 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 0.5 ts salt; 1 ss sukker; 1 håndfull mørk sjokolade; 2 stk epler

av Marie

porsjoner

Epler som begynner å bli slitne og ikkje tid til å lage eplepai? Eplepannekaker er vår raske brukopp-venn :) Her er det berre å bruke det man har melkerester av ulik type melk, rømme eller fløte som snart går ut på dato, mørk eller lys sjokolade osv! Kun fantasien setter grenser.

ingredienser

Røre:

50 g smør
2 ½ dl helmelk
2 stk egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt
1 ss sukker
1 håndfull mørk sjokolade

Tillegg:

2 stk epler

fremsgangsmåte

Bland sammen det tørre og det våte hver for seg. Bruker du rømme og ikkje har melk kan du tilsette litt kaldt vatn.
Bland sammen det tørre og det våte, og la røra stå å svelle i 15 min
Kutt opp 3 rader med mørk sjokolade (eller det du har). Her kan du også hakke opp litt nøtter og tilsette. Bland det inn i røra.
Kutt opp epler i tynne skiver
Varm panne til middelsvarme. Bruk ei ause til å lage små lappar. Legg på 3-4 epleskiver og snu når røra har fått godt med bobler.
Er det litt eple til overs kan dei hakkast opp og nytast som topping :)