Gratinert løksuppe

ingredienser

• 1 fedd hvitløk
• 1 ½ stk løk
• 2 ss smør
• 1 dl tørr hvitvin
• 5 dl vann
• 1 stk grønnsaksbuljong
• 1 stk brødskive
• 1 håndfull revet parmesan

fremsgangsmåte

1. Finhakk hvitløk og løk. I en kjele med smør steker du dette mykt.
2. Ha i hvitvin. Om du ikke har dette kan du bytte ut med øl eller tørr cider.
3. Ha i vann og grønnsaksbuljong.
4. La det småkoke i 10 minutter. Rør av og til. Krydre med salt og pepper etter smak.
5. Så skal du lage krutonger. Del brød i biter og stek de i olivenolje og smør med krydder til de blir gylne.
6. Ha løksuppen i en ildfast skål, ha i krutonger og topp med parmesan. Stek i oven i 20 minutter til osten blir gylden.
7. Bon apetitt!