Taquitos på stormkjøkken

ingredienser

• 2 dl olje (til fritering)
• 3 stk glutenfri tortilla
• ½ stk mais
• ½ stk purreløk
• ½ stk paprika
• 1 Pose tacokrydder
• ½ boks taco salsa
• 80 g revet ost
• ½ stk vårløk
• 1 boks creme fraiche
• 1 klype koriander

fremsgangsmåte

1. Ha litt olje i stormkjøkken panna og stek grønnsakene med tacokrydder, og tilsett den revne kyllingen og stek et par minutter. Tips: Når det kommer til tacokrydder lager jeg det selv, og tar med i en liten boks. Men en pose tar og liten plass i sekken.
2. Legg litt fyll i tortillaene, ha over litt salsa og revet ost. Hell godt med olje i en kasserolle og vent til oljen er såpass varm at når du stikker en liten pinne i. Så kan du se at det små bobler. Rull sammen tortillasene og legg de i den varme oljen, og friter de i ca 2 minutter på hver side til de får en gylden & crispy farge.
3. Topp med creme fraiche, litt jalapeños, vårløk, koriander og litt ekstra krydder.