I denne middagen bruker vi brennesleaioli som ble laget tidligere i ukemenyen.
ingredienser
- 6 stk potet
- ½ stk rødløk
- 2 stk ferske maiskolber
- 500 g svinekoteletter
fremsgangsmåte
- Kutt opp poteter i terninger og kok i ei gryte til gjennomkokt.
- Skyll potetene i kaldt vann for å avkjøle dem.
- Finhakk rødløk og tilsett i en bolle sammen med potetene og brennesleaiolien. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper.
- Skrell og kok maiskolber i 10-15 minutter i saltet vann.
- Stek koteletter på grillen eller i en stekepanne til gjennomstekt.
- Stek maiskolbene i kotelettfettet på alle sider til gyldenbrun.
- Server middagen med kremet potetsalat og varme maiskolber.
- Obs! Sett bort kjøttbeina fra kotelettene dersom du følger ukemenyen. De skal brukes til å koke kraft i en annen middag.
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Fattig.student
Salat med koteletter og grønt
40 min
Fattig.student
Svinekoteletter med kremet blomkålsalat
1 min
Karens Kjøkken
Rask bakt potet med masse fyll
40 min
Karens Kjøkken
Stekt laks og potetsalat
20 min
Fattig.student
Kotelettsandwich med kremet maisstuing
60 min
Mammapia
Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter
90 min
Mammapia
Vegetarburger med hjemmelaget salsa
40 min
Mammapia