Kotelettsandwich med kremet maisstuing

ingredienser

• 1 stk maiskolbe
• 1 fedd hvitløk
• 1 ss smør
• ½ dl matfløte
• 500 g svinekoteletter
• 6 skiver brød
• ½ stk rødløk
• 1 stk tomat

fremsgangsmåte

1. Finhakk hvitløk og skjær maisen bort fra kolben.
2. Stek hvitløk i ei gryte sammen med smør i et par minutter. Tilsett deretter maisen, og la putre i noen minutter til før du tilsetter fløten. La småkoke i 3-4 minutter.
3. Ta gryta bort fra varmen og stavmiks til du får en jevn men ikke klumpfri mos. Smak til med salt og pepper.
4. Stek koteletter (eller varm opp ferdigstekte rester) på grillen eller i panna til gjennomstekt.
5. Rist brødskivene i kotelettfettet på begge sider til gyldenbrune.
6. Kutt opp rødløk og tomat i skiver.
7. Topp brødskivene med maisstuing, oppkuttede koteletter, tomat og rødløk.