Denne salaten har blitt ein favoritt hos oss, og smaker aller best om du lager dressingen i morter. Ein perfekt sommerrett!
ingredienser
- 1 stk rød thai chili
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk koriander
- 4 ss thai fiskesaus
- 4 ss sukker
- 6 ss limejuice
- 2 ss olivenolje
- 350 g entrecote
- 1 pk sukkererter
- 1 stk agurk
- 2 pk feldsalat
- 1 stk syltet rødløk
- 1 stk fersk mynte
- 50 g peanøtter
fremsgangsmåte
- Ha chili, 6-7 stilker koriander og hvitløksfedd i en morter. Knus til du får en gjevn paste. Tilsett så fiskesaus, sukker, limejuice og olivenolje, og rør sammen til sukkeret er oppløst
- Stek entrecôten til medium stekt. La hvile før du skjærer kjøttet i strimler
- Bland litt av sausen med feldsalaten i en bolle
- Bland resten av sausen med kjøtt, agurk, sukkererter, rødløk, mynte og resten av korianderen
- I en dyp bolle, start med litt feldsalat, så kjøttblandingen. Topp med peanøtter og litt ekstra lime
oppskrifter med lignende ingredienser
160 min
Mat med smak
Rødbetemarinert torske ceviche med fritert ris, grønn urte gazpacho, eple og fennikel slaw
40 min
La Kompott
Spicy hummus med broccoli og sursøt appelsinsaus
75 min
Mat med smak
Spicy tandoori scampi
30 min
Mat med smak
Crispy wontons med Thaisalat og peanuttdressing
60 min
Mat med smak
Kylling Satay grillspyd med «smashed» agurksalat
10 min
Geitmyra
Salat med koriander og mynte
30 min
Mat med smak
Gazpacho
60 min
Mammapia