Stekt laks og potetsalat

ingredienser

• 3 stk laksefilet
• 5 stk potet
• 1 ½ dl rømme
• ½ stk rødløk
• 1 stk vårløk
• 2 håndfull babyleaf salat
• ¼ stk agurk

fremsgangsmåte

1. Kok poteter etter anvisning på posen (som regel rundt 20-25 minutter). La potetene kjøle seg litt ned og del dem deretter i små terninger.
2. Kutt agurk i små biter og bland med salatbladene. Dryss over litt olivenolje om du har og litt salt og pepper.
3. Finhakk løk og vårløk, og bland sammen med rømmen. Når potetbitene har blitt relativt kalde vender du dem inn i rømmebalndingen. Smak til med salt og pepper.
4. Stek laksen i ca 4 minutter på hver side.
5. Server stekt laks med potetsalat og grønn salat <3