Saftig burger med kun tre elementer! Vinvalg: Velg en vin med god friskhet/syre og masse smak av friske bær. Syren hjelper med å rense opp i munnen etter fettet og smaken av bær komplementerer umami fra kjøttet og sødmen fra løken! Konkrete tips: - Gamay: Beaujolais nouveau, en ung vin fra Beaujolais. - Pinot noir: En saftig pinot fra USA. - Garnacha: Fruktig stil fra Spania om du vil ha en litt mer smaksrik vin.
ingredienser
- 5 ss matolje
- 1 stk gul løk
- 2 klype salt
- 4 stk hamburger
- 4 stk hamburgerbrød
- 4 skiver cheddar
- 1 klype pepper
fremsgangsmåte
- Begynn med å hakke løken i mellomstore biter. Stek i en panne med 1 ss olje og 1 klype salt. La steke videre på middels/lav varme til den er godt karamellisert. Spe gjerne pannen med litt vann om den brenner seg.
- Varm grillen med en stekeplate eller en støpejernspanne så den blir god og varm. Legg frem osteskivene, burgerne, hamburgerbrødene og den karamelliserte løken.
- Legg så burgerne på den varme overflaten og press godt ned med en stekespade. Du kan gjerne bruke litt bakepapir mellom, så kjøttet ikke setter seg fast i stekespaden. Snu burgeren etter et par minutter og ha på en klype salt, pepper og en skive med cheddar. Varm hamburgerbrødene på siden av grillen.
- Til slutt setter du sammen burgeren slik: bunnen av hamburgerbrødet, kjøtt med smeltet ost, 1 raus spiseskje karamellisert løk og toppen av hamburgerbrødet. Juicy burger med enkle råvarer.
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Fesk-kjerringa
Hvalburger
30 min
Mat med smak
Kylling Katsu med spicy curry nudler
60 min
Mammapia
Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter
210 min
Jørgen
Ragu med pappardelle
20 min
Thea Engvik
Bocadillo de calamares - Akkarsandwich
315 min
Mat med smak
Langtidsbraisert oksehaleragu med silkemyk rotmospurè
60 min
Golalah Abbasi
Borani banjan - Afgansk auberginerett med yoghurt
40 min
Golalah Abbasi