Dette er en lavkarbo variant av pizza Grandiosa! Denne oppskriften gir to små pizzaer.
ingredienser
- 1 stk egg
- 7 g kokosmel
- 1 ts bakepulver
- ½ ts salt
- 40 g havrefiber
- 1 ss matolje
- 1 ss fiberhusk
- 1 ss tørket oregano
- ½ dl kremfløte
- ¾ dl rømme
- 1 ts eplesidereddik
pizzabunn:
- 1 ss tørket oregano
- 2 ss tomatpure
- 5 ss kaldt vann
- ½ ts pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- ½ ts salt
pizzasaus:
- 4 skiver kokt skinke
- 150 g revet ost
- ½ stk rød paprika
topping:
fremsgangsmåte
- Start med å vispe egg i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.
- Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi med egget.
- Tilsett rømme, kremfløte og edikk.
- La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.
- Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette litt mer havrefiber/kokosmel, eventulet litt mer veske om deigen er veldig tørr og smuldrete.
- La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig det skal være mulig å jobbe med.
- Rull to boller av deigen og press deigen flat mellom to bakepapir (ha gjerne litt matolje på hvert bakeark så deigen ikke klister seg fast)
- Press deigen ut i en sirkel form (kan gjerne bruke kjevle også, men hender går fint).
- Jeg la en tallerken oppå hver pizzabunn og skar med et pizzahjul rundt hver bunn så pizzaene ble runde.
- Spray eller smør med litt matolje over bunnene og forstek i stekeovn (200 grader i ca 20 minutter) eller airfryer (180 grader i 8 minutter)
- Bland sammen alle ingrediensene til pizzasausen, smak til med salt og krydder.
- Ta pizzaen ut og smør pizzasaus over bunnen.
- Dryss revet ost over og topp med oppskjært skinke og paprika.
- Stek pizzaen videre i stekeovn (180 grader ca 10 minutter) eller i airfryer (150 grader 5 minutter, på feks reheat programmet).
oppskrifter med lignende ingredienser
60 min
Mat med smak
Sprø mozzarella kuler med sur søt chili saus
40 min
Katrine Stenhjem
Lavkarbovennlige fastelavn boller
40 min
Golalah Abbasi
Spisskål med yoghurtsaus
180 min
Gode greier
Spareribs med hjemmelaget BBQ saus
30 min
Matklubben Trondheim
Potetvafler
50 min
Pappa uten gluten
Glutenfri pumkinpie
30 min
Katrine Stenhjem
Gresskar taco
20 min
Thea Engvik