Hvis du leter etter et morsomt bakeprosjekt, prøv denne oppskriften på kanelboller! Passer til alle anledninger - og spesielt godt til noen du vil overraske litt ekstra! Sett oppskriften til 18 for å få riktig mengde.
ingredienser
- 1 kg hvetemel
- 2 klype salt
- 1 ½ ts kardemomme
- 1 pk tørrgjær
- 1 stk egg
- 240 g smør
- 6 dl melk
- 100 g romtemperert smør
- 180 g sukker
- 2 ss brunt sukker
- 1 ½ ts kanel
- 150 g melis
- 1 ts magenta pulverfarge (rødbete)
- 20 g kakestrøssel
- 2 ss sukker
- 1 ts kanel
fremsgangsmåte
- Bland sammen hvetemel, 180g sukker, salt, 1 1/2 ts kanel, kardemomme og gjær i en bakebolle.
- Smelt 240g smør i en kasserolle. Skyv kasserollen til siden og tilsett melk og egg. Visp sammen.
- Når melkeblandingen er 34-35 grader blander du det sammen med de tørre ingrediensene.
- Elt deigen i ca. 15 minutter på lav hastighet med en kjøkkenmaskin.
- Sett deigen på et lunt sted til heving i 1.5 timer.
- Strø mel på kjøkkenbenken og kjevle ut deigen til et rektangel.
- Fyll: Bland romtemperert smør med sukker og kanel.
- Bred fyllet utover halve deigen og brett den andre halvdelen over fyllet.
- Kjevl ut deigen til et rektangel på 30cm x 50 cm.
- Del deigen i strimler og rull hver ytterdel inn mot midten sånn at du får et hjerte.
- Legg de på et stekebrett og la de etterheve i 30-45 minutter.
- Stekes i ovnen på 200 grader i ca. 10. minutter (avhengig av ovn).
- Bland melis med pulverfarge og tilsett vann til du får en passe tykk melis. Pynt med kakestrøssel.
oppskrifter med lignende ingredienser
180 min
Fruityfriendly
Fastelavensboller med marsipan- og kremfyll
130 min
Juliesfoodie
Pumpkin Spice Cinnamon Rolls
150 min
Siljespiser
«Pull Apart» skolebrød
120 min
Gode greier
Skolebrød
90 min
Fruityfriendly
Skoleboller med farget kokosmasse
50 min
Juliesfoodie
Banankake med sjokoladeostekrem
120 min
Gode greier
Fastelavensboller med ostekrem og salt karamell
150 min
Gode greier