Congee med egg

ingredienser

• 100 g grøtris
• 5 dl vann
• 1 stk grønnsaksbuljong
• ½ ts chilikrydder
• 1 ts ingefær
• ½ stk gulrot
• ¼ stk vårløk
• ¼ stk agurk
• 1 ts soyasaus
• 1 stk egg

fremsgangsmåte

1. Skyll grøtrisen godt med kaldt vann.
2. Kok opp risen med vann, grønnsaksbuljong, revet ingefær og chilikrydder.
3. Senk varmen og la den småputre i 50 minutter. Rør av og til så den ikke brenner seg.
4. Servere med finkuttet gulrot, vårløk og agurk. Topp med soyasaus og et speilegg.