Har du prøvd Bulgogi-bowl før? 💜✨ Det som ser ut som helt vanlig kjøttdeig her er full av spennende smaker som komplimenteres perfekt av et creamy, rennende egg og knasende grønnsaker. På siden er en spicy, tangy og søt gochujang-saus.
ingredienser
- 400 g kjøttdeig
- 1 tommel revet ingefær
- 1 stk revet pære
- 1 stk kinesisk hvitløk
- 2 ss honning
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
Bulgogi-kjøtt:
- 1 ss gochujang-paste
- 1 ss lønnesirup
- 1 ts mirin
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ts sesamolje
Gochujang-saus:
- 400 g kokt jasminris
- 2 stk gulrøtter
- 1 stk paprika
- 1 stk vårløk
- 1 tommel agurk
- 4 stk stekte egg
Tilbehør:
fremsgangsmåte
- Riv opp pære, hvitløk og ingefær, eller kombiner alt i en blender. Tilsett de andre ingrediensene som skal i kjøttet i en bolle. Kok opp ris. Forbered grønnsakene, julienn gulrot, agurk og paprika i tynne skiver. Brun kjøttdeigen gylden og tilsett ingrediensene til kjøttet. Mens sausen trekker inn i kjøttet, forbereder du gochujang-sausen og moser gochujangpasten med en gaffel til pasten løsner opp. Når all sausen har trekt inn i kjøttet legger du kjøttdeigen til sides og steker egg i samme panne til egen preferanse. Bygg bulgogi-bowlen din og nyt! 💜
