Salat med koriander og mynte

av Geitmyra
VegetarGlutenfriMelkefriVegansk
10

Servings

4
Salat med koriander og mynte

Denne salaten lager du på noen få minutter. Ta den gjerne med i en boks til lunsjen. Med koriander- og myntesmak passer den perfekt til pasta, og på tacobordet også, eller ha den som tilbehør til grillmaten.

Ingredients

  • 3 stk tomat
  • 1 stk agurk
  • 1 stk rødløk
  • 2 ss fersk mynte
  • 4 ss koriander
  • ½ stk lime
  • 4 ss olivenolje
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper

Method

  1. Skyll alle grønnsakene godt i kaldt vann.
  2. Skrell og kutt løken i små biter. Skjær tomat og agurk i terninger. Hakk koriander og mynteblader. Ha alt over i en stor salatbolle.
  3. Rett før du skal servere maten: Hell over limesaft og olivenolje, samt en klype salt og litt nykvernet pepper. Bruk salatbestikket til å blande alt ordentlig godt sammen, slik at det ser friskt og pent ut. Server med en gang.