Brenneslesuppe

Ingredients

• 2 fedd hvitløk
• 1 stk rødløk
• 3 håndfull brennesle
• 1 l vann
• 1 dl matfløte
• 4 skiver brød

Method

1. Kutt opp hvitløk og rødløk og stek i ei gryte sammen med olivenolje eller smør til løken er blitt blank.
2. Tilsett brennesleskuddene i gryta og stek i et par minutter før du tilsetter vann (Obs! Dersom du følger ukemenyen, kan du tilsette kotelettbeina her for å lage en deilig kraft. Om du ikke følger ukemenyen, kan du tilsette ferdigkjøpt kraft eller buljongterning). La koke i 15 minutter.
3. Ta suppen bort fra varmen, tilsett fløte og bruk en stavmikser til å mose det hele. Smak til med salt og pepper, og server med brød.