Mengden passer perfekt for maki eller pokebowl per person. Ettersom risen bør rekke å kjøle seg helt ned før bruk, burde man forberede den et par timer før man skal spise.
ingredienser
- 120 g grøtris
- 200 g vann
- 1 klype salt
Til risen:
- 1 ss riseddik
- 1 ts sukker
- 1 klype salt
Sushieddikblanding:
fremsgangsmåte
- Ha risen i en sil over en bakebolle/kjele. Fyll bollen med vann og vend risen rundt i vannet til det blir grumsete. Hel ut vannet og gjenta helt til vannet ikke lenger blir grumsete.
- La risen trekke i kaldt vann i ca 20-30 minutter.
- Ha risen, vann og salt i en kjele og gi et oppkok. Skru deretter ned varmen på lav og la stå under lokk i 14 minutter. Ikke rør i risen.
- Ha kjelen av platen og la risen trekke under lokk i 10 minutter til. Ikke rør i risen før tiden har gått.
- I mellom tiden kan du blande ingrediensene til sushieddikene i en kjele og varm opp til alt sukker/salt har oppløst seg. La den deretter kjøle seg ned.
- Ha risen over i en bolle og vend inn eddiken forsiktig.
- Sett på lokk/plastfolie og la risen kjøle seg ned før bruk.
