Jeg liker å bruke rødløk til løksuppe for den har litt søtere smak.
ingredienser
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 2 stk rødløk
- 5 dl vann
- 1 stk grønnsaksbuljong
- ½ ts basilikum
- 1 klype pepper
- 1 stk brødskive
- 1 ss olivenolje
- 1 ts smør
fremsgangsmåte
- Denne oppskriften er en av mine store favoritter. Aldri kast vinskvetten som er igjen i flasken, for den passer perfekt til å bruke i supper som denne.
- Stek finhakket hvitløk i en kjele med olivenolje.
- Kutt rødløk i og stek sammen med hvitløken til den bli myk.
- Om du har en resteslant med tørr hvitvin er dette det perfekte tidspunktet å bruke den. Ca. 1 dl per servering. Ha det i kjelen og kok opp.
- Ha vann, buljongterning og basilikum i og la det småkoke i 20 min. Server med hvitløksbrød. Det finner du oppskrift på her i Sulten!
- Lag krutonger. Del brødet i terninger. I en stekepanne har du i olivenolje, smør og finhakket hvitløk. Legg brødet i pannen og stek det til det blir crispy og får en gylden farge. Krydre gjerne med flaksalt eller Gastromat.
- Ha suppen i en ildfast bolle eller skål, legg oppi krutongene og top med cheddar. Dette gratinerer du i ovnen å 200 grader i ca 20 min. Får du noen rester av suppen, må du bare varme den opp ved neste måltid og servere den som en forrett.
oppskrifter med lignende ingredienser
30 min
Mammapia
Gratinert rød løksuppe med ostelokk
30 min
Mammapia
Rød løksuppe
30 min
Mammapia
Verdens beste gulrotsuppe
60 min
Mammapia
Spicy gresskarsuppe
60 min
Mammapia
Hamburger med fetaostkrem, syltet rødløk og ovnsbakte poteter
30 min
Mammapia
Kremet blomkål- og brokkolinisuppe
30 min
Mammapia
Verdens beste gulrotsuppe
20 min
Fattig.student