Green goddess-salat

ingredienser

• 1 stk spisskål
• 1 stk agurk
• 3 stk vårløk
• 1 pk gressløk
• 1 pk frisk babyspinat
• 1 pk frisk basilikum
• 3 fedd hvitløk
• 1 stk sjalottløk
• 1 stk sitron
• 1 ½ dl cashewnøtter
• 1 ½ dl revet parmesan
• 2 dl extra virgin olivenolje

fremsgangsmåte

1. Finhakk spisskål, agurk og vårløk. Putt i en stor bolle.
2. I en blender, ha alle ingrediensene til dressingen og kjør til du har en jevn saus: babyspinat, basilikum, hvitløk, sjalottløk, sitronjuice, cashewnøtter, parmesan og olivenolje. Smak til med salt og pepper.
3. Vend dressingen i salaten og topp med finhakket gressløk.