Bønnebab

av Geitmyra
MelkefriVeganskGlutenfriVegetar
15

porsjoner

12
Bønnebab

Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetarisk utgave av kebaben og en favoritt på Geitmyra. Server med frisk salat, hjemmelagde lomper og yoghurtdressing.

ingredienser

  • 1 boks kikerter
  • 1 boks linser
  • 2 boks kidneybønner
  • 1 stk agurk
  • 2 stk selleristang
  • 4 stk gulrøtter
  • 2 stk hjertesalat
  • 2 stk paprika
  • 2 stk vårløk
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper

fremsgangsmåte

  1. Skyll bønnene og linsene i et dørslag under kaldt vann.
  2. Skyll alle grønnsakene.
  3. Kutt alle grønnsakene i små terninger.
  4. Bland grønnsaker, bønner og linser sammen i en stor bolle.
  5. Ha på olje, sitronsaft, salt og pepper og bland godt.
  6. Skyll hjertesalaten og del opp i blader.
  7. Server belgfrukt- og grønnsaksblandingen i potetlomper med hjertesalat og hjemmelaget yoghurtdressing. Bruk gluten- og melkefrie alternativer som tilbehør om du ønsker det.