Verdens beste bolognese 🍝
ingredienser
- 1 pk karbonadedeig
- 1 stk gulerot
- 2 stk stilker stangselleri
- 4 stk sjalottløk
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk mutti
- 4 kopp tørket pasta
- ½ stk kjøttbuljong
- 2 ss olivenolje
- 1 ss meierismør
- 1 ts brunt sukker
- 1 pk parmasan
- ½ stk squash
fremsgangsmåte
- Finhakk alle grønnsaker på forhånd. 1. Stek opp kjøttdeigen i smør. Husk salt og pepper når kjøttdeigen begynner å bli ferdig. 2. Varm olivenolje i en kjele. 3. Surr gulerot, stangselleri og sjalottløk i kjelen på middels høy varme. 4. Ha i hvitløken og squashen etter ca 5 min, og surr videre i noen minutter på middels varme. 5. Hell kjøttdeigen over i kjelen med grønnsakene bland sammen og la putre sammen i noen minutter. 6. Ha over glass med Mutti (eventuell annen pastasaus), og bland godt sammen. 7. Sett kjelen på svak varme med lokk over. 8. Tilsett en dl med buljongvann i kjelen etter rundt 5 min. 9. Tilsett ønsket mengde salt, pepper og eventuelt annet krydder, samt en ts sukker. 10. Mens sausen gjør seg, koker du opp pasta. 11. Ta av en dl av pastavannet, og ha det over i sausen hvis du ønsker å spe den ut. Ps. Jo lenger sausen står og putrer - jo bedre blir den! Serveres med parmesanost over! Voila!
oppskrifter med lignende ingredienser
20 min
Gode greier
Pasta med kremet soppsaus og urter
75 min
La Kompott
Grateng med squash, kantareller og mozzarella
60 min
Nina Mathea Andresen
Pasta med Hvitvinsdampede Blåskjell
40 min
La Kompott
Pasta med mais, sitron og chevre frais
40 min
La Kompott
Kremet pasta med kylling og fennikel
30 min
La Kompott
Pasta med blåmuggost, pære og valnøtter
45 min
Golalah Abbasi
Pannestekt laks
50 min
La Kompott