Avokado-brownies

ingredienser

• 1 stk avokado
• 2 stk egg
• ¾ dl sukrin gold
• 4 ss lønnesirup
• 2 ss meierismør
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ¾ dl kakaopulver
• ½ dl mandelmel
• 1 ts espressopulver
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt

fremsgangsmåte

1. Smelt smøret og kjør alle ingrediensene unntatt sjokoladeknappene (10-20 stk, det ble ikke plass i ingredienslista) i en blender eller med miksmaster.
2. Ha røren i en kledd form, rund kakeform eller en liten langpanne, stikk nedi sjokoladeknapper og stek på 180 grader under- og overvarme i 30-40 minutter (varierer fra ovn til ovn, la den heller være under- enn overstekt!).
3. La avkjøle noe før servering (gjerne med vaniljeis) og oppbevar i kjøleskap. Kan helt fint fryses og tines i romtemp.