Salma Teriyaki med Jasminris og mango salsa

av Mat med smak
Sjømat
30

Servings

2
Salma Teriyaki med Jasminris og mango salsa

En perfekt hverdagsrett med freshe farger som tar knappe 30 minutter å lage.

Ingredients

  • 1 stk mango
  • 1 stk avocado
  • 1 stk rød chili
  • ½ stk limejuice
  • 1 håndfull koriander
  • 4 dl kokosmelk
  • 1 dl vann
  • 2 klype havsalt
  • ½ stk salmalaks
  • 40 g teriyakisaus
  • 1 klype sesamfrø
  • 3 dl jasminris

Method

  1. Finn frem en bolle, å kutt Mango & avocado i terninger, tynne skiver med rødløk, finhakk 1 chili og en neve koriander, skvis over saften fra 1/2 lime og bland godt.
  2. Kok opp kokosmelk, vann og salt i en kjele & tilsett risen. La den koke under lokk ca 15-20 min til den er gjennomkokt.
  3. Pensle SALMA loin med teriyaki glaze. Stek til fisken begynner å flake seg, strø over sesamfrø.