Saftig Eplekake

Ingredients

• 200 g sukker
• 160 g meierismør
• 3 stk egg
• 200 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kanel
• 3 stk grønt eple
• g brunt sukker

Method

1. Rør sukker og meieri smør hvitt. Viktig at smøret er temperert.
2. Mens sukker og smør røres hvitt kan du skrelle eplene og kutte dem i båter.
3. Hell eggene i bollen og bland sammen.
4. Tilsett hvetemel, kanel, bakepulver og rør sammen.
5. Hell røren i en springform. Det er viktig at det er bakepapir på bunn og at den er smørt rundt kanten.
6. Legg eplebåtene på toppen av kaken og strø over med hvitt og brunt sukker samt kanel.
7. Stek kaken på 185 grader i ca 30-35 minutter. Sjekk etter 30 minutter med å stikke en tynn kniv i midten av kaken. Er kniven tørr er kaken ferdig.
8. Server gjerne kaken varm og med en deilig vaniljeis til! Kos deg!