Vegansk taco

ingredienser

• 200 g vegetardeig
• ½ pk tacokrydder
• 1 fedd hvitløk
• 1 stk avokado
• ¼ stk lime
• ½ stk mango
• ½ stk hjertesalat
• ½ stk rødløk
• ½ stk tomat
• 75 g mais
• 4 stk tacoskjell
• 3 ss koriander

fremsgangsmåte

1. Stek vegetardeig sammen med tacokrydder i en stekepanne til den er gjennomstekt (gjerne stek litt for lenge enn litt for lite! Da får du bort den litt beske smaken vegetardeig av og til kan ha på grunn av proteininnholdet).
2. Lag guacamole ved å finhakke hvitløk og tilsette i en bolle sammen med avokado og limesaft. Mos og smak til med salt og pepper.
3. Kutt opp og klargjør alle grønnsakene.
4. Varm opp tacoskjell etter anvisning på pakken.
5. Server vegetardeigen i tacoskjell med grønnsaker, guacamole og koriander.