Pasta med basilikum og paranøttpesto

ingredienser

• 100 g pasta tagliatelle
• 50 g frisk basilikum
• 100 g paranøtter
• 2 ss næringsgjær
• 1 fedd hvitløk
• 5 ss olivenolje
• 1 stk cherrytomater
• 1 ts sitronsaft

fremsgangsmåte

1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
2. Bland sammen fersk basilikum, paranøtter, næringsgjær, hvitløk og olivenolje i en blender. Du må antakeligvis spe på med noen flere spiseskjeer olivenolje. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
3. Skjær tomatene på langs.
4. Hell ut vannet fra pastaen og rør inn litt extra virgin olivenolje. Ha på ønsket mengde pesto og rør den godt inn. Dandér gjerne på tallerkener før du legger tomatene over. Pynt gjerne med et lite basilikumblad på toppen