Pannestekt torsk med rotmos

ingredienser

• 4 stk potet
• 2 stk gulrot
• 1 fedd hvitløk
• ¼ dl matfløte
• 1 stk rødbete
• ½ stk løk
• 3 ss smør
• 1 stk torskefilet
• ¼ ts salt
• ¼ ts pepper

fremsgangsmåte

1. Kutt opp poteter, gulrøtter og hvitløk i terninger.
2. Tilsett de oppkuttede grønnsakene i en gryte med vann, og kok opp til de har blitt møre. Begynn på neste steg i mens grønnsakene koker.
3. Kutt opp rødbete og løk i terninger, og stek i en stekepanne sammen med smør til løken har blitt blank. Sett til side.
4. I samme stekepanne, steker du torskefileten i cirka 2-3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper på begge sider. Fisken er ferdig når den begynner å flake.
5. Hell av vannet på de kokte grønnsakene. Tilsett en spiseskje smør og en skvett matfløte, og mos det hele med en gaffel. Smak til med salt og pepper.
6. Server rotmosen og torskefileten på en tallerken, og topp med rødbete- og løkblandingen.