ingredienser
- 2 stk løk
- 1 stk grønnsaksbuljong
- 5 dl vann
- 25 g parmesan
- ½ dl creme fraiche
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
fremsgangsmåte
- I denne middagen bruker vi brød som ble laget tidligere i ukemenyen.
- Kutt opp løk i tynne strimler, og stek i ei gryte med olivenolje på middels varme. Stek løken helt til den er blitt karamellisert - dette tar cirka 10-15 minutter.
- Tilsett grønnsaksbuljong og vann, og la suppen koke i minst 20 minutter.
- Riv parmesan og topp over noen brødskiver. Stek midt i ovnen på 200 grader i cirka 5 minutter.
- Tilsett creme fraiche, salt og pepper i suppen til slutt, og server med parmesantoast.
