Knekkebrød

Name: Knekkebrød
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g sammalt hvetemel; 100 g sesamfrø; 100 g solsikkekjerner; 100 g linfrø; 100 g havregryn; 1 ts salt; 6 dl vann

av Gode greier

porsjoner

Disse knekkebrødene er ekstremt avhengighetsskapende og spises på lik linje med snacks hjemme hos oss! Det er ikke helt feil med litt godt smør og brunost på heller!

ingredienser

100 g sammalt hvetemel
100 g sesamfrø
100 g solsikkekjerner
100 g linfrø
100 g havregryn
1 ts salt
6 dl vann

fremsgangsmåte

Bland alle de tørre ingrediensene (sammalt rugmel, sesamfrø, solsikkekjerner, linfrø, havregryn og salt), og rør inn kokende vann. La røren svelle i 20 min, til den tykner.
Kjevle røren tynt mellom bakepapir eller silikonmatte. (Denne oppskriften er nok til ca 4 stekebrett). Dra av papiret og stek på 150 grader i ca 1 time. Skjær spor med en kniv eller pizzahjul etter halve tiden så det blir lettere å knekke de opp i firkanter til slutt. Avkjøles på rist!