Enkel pulled chicken taco

av Karens Kjøkken
Fjærkre
30

Servings

2
Enkel pulled chicken taco

Ingredients

  • 300 g kylling lårfilet
  • ½ Pose tacokrydder
  • ½ stk agurk
  • 1 stk rødløk
  • 2 håndfull spinat
  • 1 boks mais
  • 4 stk tortillalefser
  • 1 ½ dl creme fraiche
  • 1 fedd hvitløk

Method

  1. Skjær bort eventuelle sener/ blod på kyllingfiletene og legg dem i en panne med rikelig olje. La kyllingen få god stekeskorpe på begge sider.
  2. Hell ca 2-3 dl vann i pannen sammen med tacokrydder og bland godt sammen. La putre på lav varme med lokk til kyllingen er gjennomstekt.
  3. Legg kyllingen over på en tallerken/fjøl og riv den fra hverandre med to gafler
  4. Kutt løk i små biter og tilsett kyllingbitene med løken tilbake i pannen med saus. La det putre på lav varme til alt vannet har kokt ut.
  5. Kutt opp agurk i små biter og andre grønnsaker du kanskje har i kjøleskapet.
  6. Finhakk hvitløk og bland det i creme fraichen, og tilsett salt, pepper og gjerne andre krydder du liker.
  7. Server pulled chicken i tacolefsene, med dressing, agurk, mais og spinat <3