Skoleboller

av Fattig.student
Vegetar
160

Servings

1
Skoleboller

Ingredients

  • 50 g smør
  • 3 ½ dl melk
  • 500 g hvetemel
  • 50 g sukker
  • ½ ts salt
  • ½ pk tørrgjær
  • 12 ss vaniljekrem
  • 1 dl melis
  • 2 ts vann
  • 1 dl kokosmasse

Method

  1. Smelt smøret i en kjele, ta kjelen bort fra varmen og tilsett melk.
  2. Bland sammen hvetemel, sukker, tørrgjær og salt i en bolle.
  3. Tilsett smør- og melkeblandingen (pass på at den er 37 grader ved å helle en dråpe over håndleddet. Er den varmere enn håndleddet, må den kjøles ned). Elt deigen i cirka 10-15 minutter.
  4. Form deigen om til en pølse og del den opp i cirka like store deler. Elt hver del til runde boller, legg over på et stekebrett i kledd bakepapir og press tommelen ned på midten av bollene for å lage plass til vaniljekremen.
  5. La bollene heve i cirka 1.5-2 timer.
  6. Stek bollene midt i ovnen på 200 grader i cirka 15-20 minutter. Avkjøl helt.
  7. Bland sammen melis og vann i en bolle, og hell o er kokosmasse i en annen bolle.
  8. Dypp skoleboller først i melis og deretter i kokos.