Rundstykker med byggrøt

Ingredients

• 25 g smør
• 4 dl lunkent vann
• 1 pk tørrgjær
• 3 dl rugmel
• 8 dl hvetemel
• 1 dl havregryn
• 380 g byggrøt
• 1 ts salt

Method

1. Smelt smør, eller bruk flytende margarin.
2. Mål opp lunkent vann og ha i tørrgjær i målebegeret. Rør rundt og la det stå på benken så gjæren løses opp.
3. La deigen heve under et klede i 20-30 minutter.
4. Stek rundstykkene i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Avkjøl på rist.
5. Jeg ville brukt en kjøkkenmaskin til denne deigen, fordi den er litt klissete.
6. I bollen har du i rugmel, hvetemel, havregryn, byggrøt og salt.
7. Ha i gjærvæsken og smør og elt deigen i 10 minutter. Spe på med litt mer hvetemel om du føler deigen blir for våt, men den kan gjerne være klissete.
8. Ha hvetemel på benken og del deigen i passende store deler for å bli rundstykker. Bruk en deigkutter eller kniv. Plassere delene på et stekebrett med bakepapir og etterheve i 30 min.