Min beste eplekake

Name: Min beste eplekake
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 6 stk eple; 200 g smør; 3 stk egg; 2 dl sukker; 3 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 0.5 ts kanel; 2 ss perlesukker

av Fattig.student

Servings

Et epletre i hagen som bugner av syrlige epler? Da er denne oppskriften perfekt å lage! Det er forresten obligatorisk å servere kaken med vaniljeis eller -saus.

Ingredients

6 stk eple
200 g smør
3 stk egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
½ ts kanel
2 ss perlesukker

Method

Skrell eplene, kutt opp i cirka like store båter og legg i en bolle med vann så eplebitene ikke blir brune.
Smelt smør i ei gryte til det har blitt nøttebrunt. La avkjøle mens du begynner på neste steg.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Vend inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kanel med en slikkepott. Vend inn det nøttebrune smøret og halvparten av eplebitene til slutt.
Tilsett røra i en kakeform eller ildfast form der røra fyller halve formen. Da har kaken plass til å heve i ovnen. Topp med resten av eplebitene, perlesukker (bruk vanlig sukker dersom du ikke har perlesukker) og et ekstra dryss kanel, og stek i ovnen på 180 grader i cirka 30 minutter.