En herlig og fargerik ostekake med smak av sitron!
Ingredients
- 10 stk digestive kjeks
- 65 g smør
- 1 pk sitron gelé
- 1 ½ dl kremfløte
- 1 ½ dl rømme
- 100 g melis
- 100 g kremost naturell
- 2 ss blå pulverfarge (blå spirulina)
- 4 ss blåbær
Method
- Knus kjeks for hånd eller i en blender. Tilsett smeltet smør og bland sammen.
- Fordel blandingen jevnt i en kledd bakeform, 18 cm i diameter (kles med bakepapir i bunn og på sidene). Settes i kjøleskap.
- Følg anvisningen på gelépakken, men bruk kun halv mengde med vann. Når pulveret er rørt inn lar du gelén avkjøle seg i romtemperatur. Du skal kun bruke halvparten av gelén du har kokt opp i kaken.
- Pisk fløte til løs krem. Ha i lettrømme, melis og kremost. Pisk videre i 4-5 minutter.
- Vend inn avkjølt gelé og rør det sammen med en slikkepott.
- Bland inn blå pulverfarge. Hell blandingen over i kakeformen.
- Avkjøles i minst 3 timer i kjøleskap, gjerne til neste dag.
- Pynt med friske blåbær.
