Eggesalat med kimchi

av La Kompott
VegetarMelkefri
20

Servings

2
Eggesalat med kimchi

Du får ikke tråkket feil med egg, majones og gressløk, men tilsett kimchi og du er i en helt annen klasse!

Ingredients

  • 3 stk egg
  • 2 ss majones
  • 1 håndfull gressløk
  • 60 g kimchi
  • ½ stk sjalottløk
  • 1 klype salt
  • 1 klype grovkvernet pepper
  • 1 klype chiliflak

Method

  1. Hardkok eggene. Dette tar omtrent 10 minutter. Ha dem over i iskaldt vann for å kjøle dem helt ned. Når de er kalde nok til å håndteres fjernes skallene og eggene grovhakkes og has over i en bolle.
  2. Finhakk gressløk og sjalottløk og ha over i bollen med eggene.
  3. Finhakk kimchi`en. Dette kan gjerne gjøres med saks i en liten bolle om du vil unngå å få lukt på skjærefjøla! Bland kimchi`en med eggene.
  4. Bland majones inn i eggene. Begynn gjerne med 1 ss og se hvor mye du behøver for å få teksturen du ønsker.
  5. Smak til med salt, pepper og chiliflak.
  6. Server eggesalaten med digg brød og gjerne ekstra urter og chiliflak på toppen! Voila!