Caprese hvitløkstoast

Ingredients

• 2 skiver brød
• 3 ss olivenolje
• 1 fedd hvitløk
• 125 g mozzarella
• 1 stk bifftomat
• 1 håndfull frisk basilikum
• 2 ss balsamicosirup

Method

1. Varm en stekepanne over medium varme. Dryss brødskivene med olivenolje - på begge sidene. Stek til gyllen på den ene siden, flipp og stek videre på andre siden til gyllen
2. Trekk stekepannen til siden. Gni den ene siden av brødet med hvitløk.
3. Skjær mozzarellaen i skiver og fordel utover hver brødskive. Varm brødet på svak varme, under lokk, til mozzarellaen er smeltet.
4. Skjær tomaten i skiver. Topp hver brødskive med skivede tomater.
5. Topp til slutt med fersk basilikum, balsamicosirup og gjerne litt havsalt.